23.04.2010, 08:22 | #1 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 1,293
Спасибо: 0
|
Варим все вместе. Старые и новые рецепты.
Доброе утро. Подскажите, как замариновать вырезку мяса, что бы потом большим куском в духовке запечь.
__________________
Хочешь меня? Пошли смс со словами 'Я Тебя Хочу' на номер 3635 и получи мелодию 'Мечтай Дальше'...... |
23.04.2010, 08:32 | #2 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 228
Спасибо: 0
|
Я большой кусок мяса( свининку) солю, обсыпаю перчиком и в разогретую духовку! если это говядина, то делаю надрезы и небольшие кусочки сала впихиваю, чтобы мяско сочным было. Вместо перца можно любые другие специи использовать, все зависит от вашего вкуса.
__________________
МИНЗДРАВ предупреждает, злоупотребление виртуальной жизнью ведет к реальному геморрою))) |
23.04.2010, 17:57 | #3 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 1,293
Спасибо: 0
|
Спасибо. А сразу ставить в духовку или дать постоять? Сколько времени держать в духовке?
__________________
Хочешь меня? Пошли смс со словами 'Я Тебя Хочу' на номер 3635 и получи мелодию 'Мечтай Дальше'...... |
23.04.2010, 19:16 | #4 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 228
Спасибо: 0
|
Конечно можно дать постоять, но у меня терпения вечно не хватает и я почти сразу в духовочку(нагретую)ставлю. А говядину, конечно же промариновать, можно нежирным майонезом смазать.Мои очень любят такое мясо. Готовность проверяем обычным способом, все зависит от величины куска.
__________________
МИНЗДРАВ предупреждает, злоупотребление виртуальной жизнью ведет к реальному геморрою))) |
01.05.2010, 19:26 | #5 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 1,293
Спасибо: 0
|
Солянка. Добавляют ли квашеную капусту в солянку???
__________________
Хочешь меня? Пошли смс со словами 'Я Тебя Хочу' на номер 3635 и получи мелодию 'Мечтай Дальше'...... |
04.05.2010, 11:16 | #6 |
Новичок
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 18
Спасибо: 0
|
Добрый день.Если Вы спрашиваете о солянке как о первом блюде,то да,очень хорошо положить и квашеную капустку,и солёные огурчики,и лимончик,и маслины.Да всё что любят Ваши домочадцы,на то она и сборная солянка.Вкус необыкновенный,проверено множество раз,и в разных комбинациях.
__________________
Никогда не говори "просто друзья". Друзья - это совсем не просто... |
07.05.2010, 18:38 | #7 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 1,293
Спасибо: 0
|
Елена, спасибо. Вот про маслины и лимончик в солянке не знала, попробовала, вкусно и красиво. И квашеную капусту положила, как вы и посоветовали. Вообще про солянку мне гости с России надпомнили.
__________________
Хочешь меня? Пошли смс со словами 'Я Тебя Хочу' на номер 3635 и получи мелодию 'Мечтай Дальше'...... |
07.05.2010, 18:39 | #8 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 1,293
Спасибо: 0
|
Рецептик ТИРАМИСУ. Разные варианты, у кого какой есть???
__________________
Хочешь меня? Пошли смс со словами 'Я Тебя Хочу' на номер 3635 и получи мелодию 'Мечтай Дальше'...... |
28.05.2010, 17:14 | #9 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 1,293
Спасибо: 0
|
салат ЧАФАН
Приготовить: жареное мясо, картофель фри, морковь сырая соломкой, свекла сырая соломкой, лучок-репка, слегка обжаренный до золотистого цвета, зеленый горошек. Мясо и лук выложить в центре блюда, остальные ингридиенты выложить, чередуя по цвету, слоями. Есть вариант этого салата без жареной картошки: свекла отварная соломкой морковь соломкой заливается уксусом, солится и настаивается картошка на терке и варится в такой воде: на три литра воды две ложки эссенции и три ложки соли (ложки столовые) варится минут пять и в дуршлак, когда остынет смешать с черным перцем, давленными чесноком и луком, настоять мясо соломкой жарить на раст масле с перцем и чесноком подается на большом плоском блюде: в середину мясо кучкой, а вокруг картошка слой до краев, слой марковки - круг поменьше, и еще меньше круг - свекла После подачи перед раздачей размешать. Салат острый и вкуснее на следующий день
__________________
Хочешь меня? Пошли смс со словами 'Я Тебя Хочу' на номер 3635 и получи мелодию 'Мечтай Дальше'...... |
28.05.2010, 17:16 | #10 |
Местный
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 1,293
Спасибо: 0
|
салат ЧАФАН
Капусту, морковь, свеклу нарезаем тонкой соломкой. Затем маринуем по отдельности, добавляя: специи, соль, чёрный перец, уксус, тертый чеснок. Заливаем раскаленным растительным маслом. Куриное филе маринуем в специях, обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Нарезаем тонкой соломкой. Перчим и доводим до вкуса солью. Картофель нарезаем очень тонкой соломкой и обжариваем во фритюре (в большом количестве масла). Когда компоненты готовы, укладываем горкой каждый продукт, заправляем оливковым маслом и соком лимона, при подаче украшаем зеленью.
__________________
Хочешь меня? Пошли смс со словами 'Я Тебя Хочу' на номер 3635 и получи мелодию 'Мечтай Дальше'...... |