Тортики!

Бисквит для торта "птичье молоко"
2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, сода или пекарсий порошок
Инструкции:
(1) 2 яйца взбить, добавить муку и сахар, соду выпекать в форме на пекарской
бумаге (вырезать по

форме и положить на дно).
Выпекать при 180 гр.

"ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Суфле:
10 яиц, 1 ст. молока, 2 ст. сахара, 250г сл. масла, 1 ст.л муки, 40 г желатина


Желатин залить тёплой кипечёной водой.
1. Отделить желток от белка в разные миски.
Засыпать в каждую миску по стакану сахара
2. Желтки взбить с сахором, добавить муку, молоко.
На водяной бане довести до кипения.
Затем остудить.
3. желатин растопить

4. взбить
масло,добавить остывшую массу,желатин.
5. взбить белки с сахором до густой пены, осторожно добавить массу с желатином
перемешать до однородной массы.
6. в форму положить пищевую клиёнку(до краёв) вылить суфле, сверху положить
бисквит, поставить на холод до застывания.
Потом украсить тертым шоколадом или глазурью.

Кекс "Зебра". 1,5 ст. сахара, 100 гр. сливочного масла, 5 яиц, 2 ст. сметаны, 1 ч. ложка соды, гашеной в уксусе. Все тщательно перемешать и разделить на две части. В одну часть добавит 1,5 ст.ложки какао. Смазать форму маслом и вливать ложкой на середину две части теста поочереди (белое, коричневое, белое.). Выпекать при 180 гр. один час.

Муравейник. Тесто: 250гр.маргарина(или сливочного масла) 0,5ст.сахара 0,5ст.сметаны 4ст.муки Всё перемешать и положить в холодильник на 30мин. Затем прокрутить через мясорубку и печь в духовке 20мин. при температуре 200градусов. Залить кремом( банка сгущенки+250гр.сливочного масла).

"Энергетический батончик".

3,5 стакана овсяных хлопьев

0,25 стакана молока

0,5 стакана варенья

2 яйца

корица

ванилин по вкусу

1 ч.л. растительного масла для выпекания.

Смешать овсяные хлопья с корицей. В другой посуде соединить взбитые яйца, молоко, варенье и ванилин. Добавить все это к овсяным хлопьям и замесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом форму и на 5-7 мин. поставить в разогретую до 160 градусов духовку.

[Вопросов Нет]

Противень поставить в духовку, разогретую до t=220°C.
Выпекать до золотистой корочки (около 10 минут).
Если творог крупитчатый, протереть его через сито.
Из половинки лимона выжать сок и натереть цедру.
В творог влить сливки и сок лимона, всыпать сахар и цедру (если творог жидкий, то сливок брать меньше, если сухой, то больше).
Хорошо взбить миксером.
2 нектарина или персика (персик предварительно ошпарить и снять кожицу) порезать маленькими кубиками и положить в творог.
Корж разрезать на 4 части и прослоить творогом.
Поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей украсить дольками нектарина.

[Вопросов Нет]

творожный тортик

СОСТАВ
3 сочных нектарина или персика
ТЕСТО
4 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин, при необходимости - 3~5 ст ложек сметаны
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
400г творога, 1/2~3/4 стакана сливок, 0,5 стакана сахара, 1/2 лимона



Миксером взбить все составляющие теста. Если тесто получилось густым, можно добавить несколько ложек сметаны.
Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и разровнять.

Торт "Моностырская изба"

Мука-4стакана

Маргарин или слив.масло--250г

Сода-1/2ч.лож,

Сметана--300г.

Вишня(без косточек)--2 стакана.

Орехи,шоколад.

Муку просеять,растереть с мягким маслом или маргарином до образования однородной массы,добавить сметану,соду,замесить тесто, поставить в холодильник на 2 часа. Охлаждённое тесто разделить на 15частей, каждую часть раскатать в тоненький прямоугольный корж размером 8 х25см. Консервированную или свежию вишню откинуть на дуршлаг,чтобы стёк сок. Разложить ягоды на корж и завернуть трубочкой, выложить на смазанный протвень.

Выпекать до золотистого цвета.Готовые трубочки сложить
домиком:5--внизу,на них 4 ,потом 3,потом 2 ,и наконец,последнюю трубочку--сверху.

Каждый слой промазать сгущенкой взбитой с маслом.

Торт ь- желе.

1 пачка бисквитных коржей

Фрукты (консервированные или свежие)

Сметана - 0,5 литра

Кефир - 0,5

Сахар - 2 стакана (можно меньше, по вкусу)

50 гр. желатина

4 пачки желе разных цветов.

Приготовить 3 пачки желе (по инструкции на пачке). В большое блюдо уложить нарезанный красиво и не очень крупно бисквит. Сверху нарезанные фрукты, потом желе нарезанное кубиками. Смешать сметану и кефир, добавить сахар, взбить миксером. Залить желатин 300мл, воды, или соком из конс. фруктов, и нагреть его до полного растворения. Сразу соединить его со сметанной массой. Перемешать и вылить на торт. Поставить торт в холодильник до застывания. Затем сверху залить еще одной пачкой растворенного желе, охлажденного до комнатной температуры! И еще раз поставить в холодильник!