ПИРОЖКИ ,ПИРОГИ,КУЛЕБЯКИ И Т.Д ПОДЕЛИТЕСЬ ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ.

30.05.2009, 18:48

тесто:200ГР.МАРГАРИНА ИЛИ ЖИР.
0,5Ч.Л. СОДЫ
1СТ.Л. СОЛИ
1СТ.ВОДЫ
1СТ.МОЛОКА
1 ЯЙЦО
МУКА-ТЕСТО ДОЛЖНО ПОЛУЧИТСЯ ЭЛАСТИЧНОЕ.
НАЧИНКА:КАРТОШКА-ПОРЕЗАННАЯ НЕБОЛЬШИМИ КУБИКАМИ.
МЯСО КУСОЧКАМИ (СРЕДНИМИ)
ЛУК(ПОРЕЗАТЬ СРЕДНЕ)ПЕРЕЦ,СОЛЬ.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ПОЛОМАТЬ НА КУСОЧКИ
ВСЕ ХОРОШО СМЕШАТЬ.Я ДОБОВЛЯЛА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО КУСОЧКАМИ В НАЧИНКУ ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНЕЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:РАСКАТАТЬ ТЕСТО1.5-1 СМ, ПОЛОЖИТЬ НАЧИНКУ И СВЕРХУ НАКРЫТЬ 2ЫМ СЛОЕМ ТЕСТА,ЗАЩИПИТЬ ХОРОШО КРАЯ ПИРОГА,ПОСЕРЕДКЕ СДЕЛАТЬ ОТВЕРСТИЕ,СМАЗАТЬ ПИРОГ ЯЙЦОМ И ЗАПЕКАТЬ ДО ГОТОВНОСТИ(ПРИМЕРНО МИНУТ 40,ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 250-270ГРАДУСОВ.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

ульяна · 31.05.2009, 18:17

Пирог "Клюква под одеялом"
200 г сливочного масла2 яйца2 стакана муки~7 столовых ложек + 3/4 стакана сахарного пескачашка клюквы (250 мл)Желтки отделить от белков и белки убрать в холодильник.
Растеретьдобела желтки и 1 столовую ложку сах. песка, добавить размягченноемаслои муку, все тщательно перемешать. Тесто выложить в форму(лучшеразъёмную) и размять в ней тесто так, чтобы его краянемногоподнимались на стенки.
Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 200`С до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневого цвета.
Покатесто печется, готовим начинку. Клюкву размять в миске и добавить к ней~6 ст.ложек сахара.
Вынуть форму с коржом из духовки и выложить на него начинку.
Послеэтого достаем из холодильника белки, взбиваем их в густую пену. Вконцевзбивания осторожно по немногу всыпаем 3/4 стакана сахара,продолжаявзбивать. Готовыми белками укрываем клюкву и ставим формуопять вдуховку минут на 20.

11.12.2009, 17:36

Берем 200 гр сл масла или сл маргар слив, руками перетираем с мукой - примерно 1 стакан, а перед этим чистим яблоки (1кг) нарезаем дольками , засыпав пол стак сахара, и поставим на огонь, пропарим - мы готовим начинку. 3 яйца взбиваем с 1 ст сахара, пока сахар не растворится, затем смешиваем с тестом (масляным) , выкатываем тесто , добавляя постепенно муки, пока не будут отлипать руки. Делим на 2 части один шарик маленький, другой по-больше, раскатываем скалкой первый шарик примерно 1см толщиеной, на него выкладываем начинку , не страшно что горячая- немного остудите, если хотите, и больший шарик раскатав накрыть им фарш и под перву лепешку подвернуть, чтобы начинка не вытекала. Сверху можно намочив руку водой погладить верх, и посыпать чуть-чуть сахаром, поставить в духоку (заранее нагретую) и выпекать пока верх не станет немного розовый. Приятного аппетита
02.12.2009 12:51 рецепт от Аллы Поплавской.

Буфетчица · 01.05.2010, 20:27

Очень простой и вкусный пирог
3 яйца
3 стол.лож.молока
1 чайн. лож. сахара
1 стол. лож. сухих дрожжей
мука (по густоте как на оладьи)
Всё вместе смешать и оставить,пока будем заниматься начинкой.
Репчатый лук обжарить на растительном масле полукольцами + добавить к нему 300-400гр. филе свежей сёмги(можно заменить другой не сухой рыбой) порезанной кубиками. Обжарить буквально чуть-чуть с двух сторон.
Эту начинку из лука и рыбы выкладываем в тесто и туда-же добавляем сыра(натёртого на тёрке)-100-150гр.

Буфетчица · 01.05.2010, 20:27

Очень простой и вкусный пирог
3 яйца
3 стол.лож.молока
1 чайн. лож. сахара
1 стол. лож. сухих дрожжей
мука (по густоте как на оладьи)
Всё вместе смешать и оставить,пока будем заниматься начинкой.
Репчатый лук обжарить на растительном масле полукольцами + добавить к нему 300-400гр. филе свежей сёмги(можно заменить другой не сухой рыбой) порезанной кубиками. Обжарить буквально чуть-чуть с двух сторон.
Эту начинку из лука и рыбы выкладываем в тесто и туда-же добавляем сыра(натёртого на тёрке)-100-150гр.

Буфетчица · 01.05.2010, 20:29

Продолжение
Всё перемешать. Выложить в форму и испечь в духовке.

Буфетчица · 01.05.2010, 20:30

Прошу прощения, как-то получилось,что отправила два раза

Буфетчица · 01.05.2010, 20:38

Пирог "ПОЛЛ-МАККАРТНИ"
Тесто№1 - 1,5стк.муки, 1яйцо,100гр.маргарина,2ст.лож.воды,
1чайн.лож.разрыхлителя для теста.
замесить,положить в холодильник.
Тесто№2 - 200гр.майонеза,2яйца,соль,перец,1чайн.лож.
разрыхлителя,мука(тесто как на оладьи)
Начинка - Обжарить на сковороде мясо свинины(или другое,
можно рыбу) с репчатым луком 6-7 средних шт.

Буфетчица · 01.05.2010, 20:41

Продолжение Полл-Маккартни
Тесто №1 разложить по форме с боками (поднять по бокам формы). Сверху выложить начинку и залить тестом№2. Поставить в разогретую духовку 180-200.гр. Печётся быстро.

20.05.2010, 14:57

ПЕЧЕНЬЕ "БАНАНЫ"
ТЕСТО:200гр. маргарина,1 стакан сметаны,1-2 ст.лож.кефира,
0,5ч/л. соды,3-4 ст муки.Эластичное,красивое тесто получается и в холодильник на пол часа.
НАЧИНКА:200гр творога,1 ст. сахара,1ст.муки,50гр сливоч.масло.получается немножко лепковатое тесто.
Делим тесто и начинку на равные части.открываем тесто в кружочек,положить начинку и закрываем предовая форму банана.Печем в духовке.чуть подрумянится,готова.

30.05.2009, 18:48	#1
AlexandraM Гость Сообщений: n/a	ПИРОЖКИ ,ПИРОГИ,КУЛЕБЯКИ И Т.Д ПОДЕЛИТЕСЬ ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ. тесто:200ГР.МАРГАРИНА ИЛИ ЖИР. 0,5Ч.Л. СОДЫ 1СТ.Л. СОЛИ 1СТ.ВОДЫ 1СТ.МОЛОКА 1 ЯЙЦО МУКА-ТЕСТО ДОЛЖНО ПОЛУЧИТСЯ ЭЛАСТИЧНОЕ. НАЧИНКА:КАРТОШКА-ПОРЕЗАННАЯ НЕБОЛЬШИМИ КУБИКАМИ. МЯСО КУСОЧКАМИ (СРЕДНИМИ) ЛУК(ПОРЕЗАТЬ СРЕДНЕ)ПЕРЕЦ,СОЛЬ. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ПОЛОМАТЬ НА КУСОЧКИ ВСЕ ХОРОШО СМЕШАТЬ.Я ДОБОВЛЯЛА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО КУСОЧКАМИ В НАЧИНКУ ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:РАСКАТАТЬ ТЕСТО1.5-1 СМ, ПОЛОЖИТЬ НАЧИНКУ И СВЕРХУ НАКРЫТЬ 2ЫМ СЛОЕМ ТЕСТА,ЗАЩИПИТЬ ХОРОШО КРАЯ ПИРОГА,ПОСЕРЕДКЕ СДЕЛАТЬ ОТВЕРСТИЕ,СМАЗАТЬ ПИРОГ ЯЙЦОМ И ЗАПЕКАТЬ ДО ГОТОВНОСТИ(ПРИМЕРНО МИНУТ 40,ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 250-270ГРАДУСОВ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

31.05.2009, 18:17	#2
ульяна Новичок Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 2 Спасибо: 0	Пирог "Клюква под одеялом" 200 г сливочного масла2 яйца2 стакана муки~7 столовых ложек + 3/4 стакана сахарного пескачашка клюквы (250 мл)Желтки отделить от белков и белки убрать в холодильник. Растеретьдобела желтки и 1 столовую ложку сах. песка, добавить размягченноемаслои муку, все тщательно перемешать. Тесто выложить в форму(лучшеразъёмную) и размять в ней тесто так, чтобы его краянемногоподнимались на стенки. Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 200`С до тех пор, пока тесто не станет светло-коричневого цвета. Покатесто печется, готовим начинку. Клюкву размять в миске и добавить к ней~6 ст.ложек сахара. Вынуть форму с коржом из духовки и выложить на него начинку. Послеэтого достаем из холодильника белки, взбиваем их в густую пену. Вконцевзбивания осторожно по немногу всыпаем 3/4 стакана сахара,продолжаявзбивать. Готовыми белками укрываем клюкву и ставим формуопять вдуховку минут на 20. __________________ Статус удалён до момента когда мысли будут этичны, цeнзурны и полит-корректны...

01.05.2010, 20:27	#4
Буфетчица Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 133 Спасибо: 0	Очень простой и вкусный пирог 3 яйца 3 стол.лож.молока 1 чайн. лож. сахара 1 стол. лож. сухих дрожжей мука (по густоте как на оладьи) Всё вместе смешать и оставить,пока будем заниматься начинкой. Репчатый лук обжарить на растительном масле полукольцами + добавить к нему 300-400гр. филе свежей сёмги(можно заменить другой не сухой рыбой) порезанной кубиками. Обжарить буквально чуть-чуть с двух сторон. Эту начинку из лука и рыбы выкладываем в тесто и туда-же добавляем сыра(натёртого на тёрке)-100-150гр. __________________ - Ты меня любишь? -Да. А ты? - И я себя люблю!

01.05.2010, 20:27	#5
Буфетчица Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 133 Спасибо: 0	Очень простой и вкусный пирог 3 яйца 3 стол.лож.молока 1 чайн. лож. сахара 1 стол. лож. сухих дрожжей мука (по густоте как на оладьи) Всё вместе смешать и оставить,пока будем заниматься начинкой. Репчатый лук обжарить на растительном масле полукольцами + добавить к нему 300-400гр. филе свежей сёмги(можно заменить другой не сухой рыбой) порезанной кубиками. Обжарить буквально чуть-чуть с двух сторон. Эту начинку из лука и рыбы выкладываем в тесто и туда-же добавляем сыра(натёртого на тёрке)-100-150гр. __________________ - Ты меня любишь? -Да. А ты? - И я себя люблю!

01.05.2010, 20:29	#6
Буфетчица Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 133 Спасибо: 0	Продолжение Всё перемешать. Выложить в форму и испечь в духовке. __________________ - Ты меня любишь? -Да. А ты? - И я себя люблю!

11.12.2009, 17:36	#3
AlexandraM Гость Сообщений: n/a	Берем 200 гр сл масла или сл маргар слив, руками перетираем с мукой - примерно 1 стакан, а перед этим чистим яблоки (1кг) нарезаем дольками , засыпав пол стак сахара, и поставим на огонь, пропарим - мы готовим начинку. 3 яйца взбиваем с 1 ст сахара, пока сахар не растворится, затем смешиваем с тестом (масляным) , выкатываем тесто , добавляя постепенно муки, пока не будут отлипать руки. Делим на 2 части один шарик маленький, другой по-больше, раскатываем скалкой первый шарик примерно 1см толщиеной, на него выкладываем начинку , не страшно что горячая- немного остудите, если хотите, и больший шарик раскатав накрыть им фарш и под перву лепешку подвернуть, чтобы начинка не вытекала. Сверху можно намочив руку водой погладить верх, и посыпать чуть-чуть сахаром, поставить в духоку (заранее нагретую) и выпекать пока верх не станет немного розовый. Приятного аппетита 02.12.2009 12:51 рецепт от Аллы Поплавской.

01.05.2010, 20:30	#7
Буфетчица Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 133 Спасибо: 0	Прошу прощения, как-то получилось,что отправила два раза __________________ - Ты меня любишь? -Да. А ты? - И я себя люблю!

01.05.2010, 20:38	#8
Буфетчица Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 133 Спасибо: 0	Пирог "ПОЛЛ-МАККАРТНИ" Тесто№1 - 1,5стк.муки, 1яйцо,100гр.маргарина,2ст.лож.воды, 1чайн.лож.разрыхлителя для теста. замесить,положить в холодильник. Тесто№2 - 200гр.майонеза,2яйца,соль,перец,1чайн.лож. разрыхлителя,мука(тесто как на оладьи) Начинка - Обжарить на сковороде мясо свинины(или другое, можно рыбу) с репчатым луком 6-7 средних шт. __________________ - Ты меня любишь? -Да. А ты? - И я себя люблю!

01.05.2010, 20:41	#9
Буфетчица Местный Регистрация: 01.01.1970 Сообщений: 133 Спасибо: 0	Продолжение Полл-Маккартни Тесто №1 разложить по форме с боками (поднять по бокам формы). Сверху выложить начинку и залить тестом№2. Поставить в разогретую духовку 180-200.гр. Печётся быстро. __________________ - Ты меня любишь? -Да. А ты? - И я себя люблю!

20.05.2010, 14:57	#10
Kent C. Strait Гость Сообщений: n/a	ПЕЧЕНЬЕ "БАНАНЫ" ТЕСТО:200гр. маргарина,1 стакан сметаны,1-2 ст.лож.кефира, 0,5ч/л. соды,3-4 ст муки.Эластичное,красивое тесто получается и в холодильник на пол часа. НАЧИНКА:200гр творога,1 ст. сахара,1ст.муки,50гр сливоч.масло.получается немножко лепковатое тесто. Делим тесто и начинку на равные части.открываем тесто в кружочек,положить начинку и закрываем предовая форму банана.Печем в духовке.чуть подрумянится,готова.