|
KULDMAMPEL - это в преводе, шампиньён золотистый, или колпкак кольчатый.Растет поздней осенью, болшими группами, преимущественно в сырых местах, в тени и в канавах. В наших краях аокруг Кехра , его очень много, он не червеет.
Лично я промываю этот гриб несколько раз, отвариваю и через мясорубку .... на грибную икру закатываю.
Зимой достаю, обжариваю на сковородке с луком, отдельно варю пшенную кашу, потом все смешиваю. Разделываю на котлеты., и обжариваю на сковородке.
Получается очень вкусно и сытно.
А грибов таких с одного места можно и багажник набрать.... :-)
__________________
На след. неделе в Эстонии плановая забастовка. Проверка демократических рычагов управления.
|