Ввод прикорма, когда и что.

Конечно, я понимаю, что ребенок не всегда хочет то, что полезно.У старшей дочки у меня например аллергия на рыбу, я знаю, что хоть и она ее хочет и другим это полезно, но ей - вредно. Младший у меня попробовал не все продукты, ту же рыбу - боюсь давать, не пробовал ничего молочного и кисломолочного, кроме творога, творог когда ест, около рта появляется сильное покраснение, оно достаточно быстро проходит, где-то за полчаса-час, это аллергия? пытаюсь творог дать где-то с11 мес раз примерно в две недели, и та же история, а в виде сырников ничего. Еще он не пробовал злаки, ни каши ни хлеб, у меня непереносимость, она может передаваться по наследству? У старшей дочки непонятно, есть непереносимость злаков или нет, стараюсь ограничивать на всякий случай