Новый Год и РОЖДЕСТВО! Что будете готовить или уже готовили? Пишите.

08.12.2010, 07:20

никогда сама не готовила Пипаркукас. Вот нашла на Делфи популярный рецепт (еще в прошлом году купила пачечку приправ для приготовления Пипаркукас):<FONT color=#3f3f3f size=2>Ингредиенты: 600 г пшеничной муки, 0,3 л экстракта солода или меда, 200 г масла, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 2 ст. ложки пряностей для перцового печенья.
Это один из классических рецептов перцового печенья, признанный и хорошо проверенный. Только помни, что хорошие перцовые печенья получатся, если тесто перед их приготовлением постоит хотя бы одну неделю.
Приготовление:1. Нагрей сахар, масло и солод, но не кипяти.
2. Взбей половину муки в горячую массу и мешай, пока она не будет отскакивать от стенок кастрюли. Когда тесто немного остынет, добавь взбитое яйцо, оставшуюся муку и пряности для печенья.
3. На поверхности стола, хорошо обсыпанной мукой, замеси тесто, пока оно не станет гладким и блестящим (это может занять довольно много времени, потому что тесто должно быть хорошо замешанным). Потом заверни его в фольгу и положи в холодильник настояться.

08.12.2010, 07:20	#11
AlexandraM Гость Сообщений: n/a	никогда сама не готовила Пипаркукас. Вот нашла на Делфи популярный рецепт (еще в прошлом году купила пачечку приправ для приготовления Пипаркукас):<FONT color=#3f3f3f size=2>Ингредиенты: 600 г пшеничной муки, 0,3 л экстракта солода или меда, 200 г масла, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 2 ст. ложки пряностей для перцового печенья. Это один из классических рецептов перцового печенья, признанный и хорошо проверенный. Только помни, что хорошие перцовые печенья получатся, если тесто перед их приготовлением постоит хотя бы одну неделю. Приготовление:1. Нагрей сахар, масло и солод, но не кипяти. 2. Взбей половину муки в горячую массу и мешай, пока она не будет отскакивать от стенок кастрюли. Когда тесто немного остынет, добавь взбитое яйцо, оставшуюся муку и пряности для печенья. 3. На поверхности стола, хорошо обсыпанной мукой, замеси тесто, пока оно не станет гладким и блестящим (это может занять довольно много времени, потому что тесто должно быть хорошо замешанным). Потом заверни его в фольгу и положи в холодильник настояться.