КУЛИНАРИЯ. Готовим сами, делимся рецептами!

[СВЕТЛАНА АН]

ясно.тогда переполовиню.лучше сделаю 2 больших.жалко духовку гонять на такое количество куличей.она у меня электрическая

[СВЕТЛАНА АН]

есть куличи мои особо некому будет.мне низзя тесто,муж не очень любит.разве что малый лопать будет

[Юли-я]

ты можешь кулич один сделать,просто для традиции,поставишь на большое блюдо,свечку воткнуть можно,обложишь яичками.короче композицию,а из остального теста булок наделай,угостишь кого нибудь.

[Миронова]

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Тесто:
250 г. муки
1.п. разрыхлителя
2 яйца
150 г. растопленного маргарина
125 г. сахара
Тесто замесить и выложить в форму,сделать бортики
5 яблок почистить,мелко порезать
Яблоки выложить на тесто и залить заварным кремом
Крем:
1/4 л. молока
1/4 л. сливок
100 г. масла сливочного
2 желтка
3 ст.л. сахара
4 ст.л. крахмала
ВСе перемешать и дать закипеть,постоянно помешивая.Крем начнет густеть и выливайте на яблоки.
Печь 1 час 150

[СВЕТЛАНА АН]

тоже вариант.Тодько на Пасху в Украине немного другие традиции.в церковь святить несем кулич,свечу,яйца,колбасу,масло,сыр,соль,хрен в корзине большой,накрытой вышитой салфеткой.потом кушаем это дело

[СВЕТЛАНА АН]

Юль,когда испеку,отчитаюсь

[Юли-я]

Свет,удачи тебе в этом деле.хотелось бы еще написать тебе,что тесто любит кислород и его когда обминать будешь,хорошенечко вымешивай.чем больше месить будешь,тем воздушнее оно будет.

[СВЕТЛАНА АН]

спасибки,Юль,за советы.ты же помнишь,что я с кухней на "ВЫ".они мне пригодятся

[Ална Чепи]

А у нас, Свет, в корзину еще мед кладут, нож и соль обязательно. И вообще любые продукты и вино (только водку нельзя)

[Юли-я]

кулич:100 гр.дрожжей развести в теплой воде с сахаром.6 яиц взбить с 3 стак. сахара+соль .0.5 л.молока+0.5 кефира подогреть.в большую кастрюлю влить все компоненты:яйца с сахаром,250 гр. маргарина,молоко и кефир,дрожжи,1 стак. изюма.добавить ваниль и муки столько,чтобы тесто отставало от стенок посуды.на 2 часа оставить в тепле.разложить в формы и дать подойти 30 мин.затем выпекать час.