Краткий справочник для начинающих. Читать с самого начала. Версия 1.0

Углеводы это основная энергетическая часть в питании. Энергетическая ценность такая же 4,1КК/г, но после усвоения организму остается уже 3,5КК/г энергии. Упрощенно углеводы разделяют на простые и сложные. Наиболее важно знать по отношению к углеводам это их Гликемический Индекс (ГИ). ГИ является показателем как быстро будет усваиваться данный продукт. И чем он выше тем быстрее это происходит и соответственно быстрей растет уровень сахара в крови. Резкое возрастание его вызывает пиковый выброс инсулина, что в свою очередь приводит к запасанию жира,а не расходованию поступающей энергии на «сиюминутные» нужды. Именно поэтому важно частое питание 5-6 разовое, а не 2-3. ГИ продукта может немного изменяться в зависиости от тогокак был приготовлено блюдо(+/-) насколько тщательно пережевано(+) было ли потребленос белковой пищей(-).

Заканчивая говорить о ГИ отмечу что благодаря этому становится важным тип углевода так фруктоза на первый взгляд простой углевод имеет очень низкий ГИ. Основную массууглеводов для тренировок получают из различнейших круп и каш. Еще моя мама говорила, ну давай ложечку за папу, вырастешь такой же большой и сильный.Спорить с ней было бесполезно. Во второй руке у нее была большая ложка, спасибо,что деревянная. Хорошим источником углеводов служит картошка, но к сожалению имеет высоковатый ГИ впрочем как и белого шлифованого риса. Можно использовать макароны из твердых сортов пшеницы, правда если честно найти в магазине пачку на которой не будет написано, что они там не использованы весьма проблематично.

Отдельностоит упомянуть овощи и фрукты при зачастую низком ГИ они имеют большоеколичество клетчатки и/или весьма полезной для переваривания,нормальной работе желудка и выведению продуктовраспада. Суточная нормаих по 20 грамм. Среднее содержание в овощах и фруктах 10 процентов от сухого веса.

Подборку продуктов по ГИ делать сегодня не стал. Спать очень хочется. В принципе можете попробовать и сами. )

[Нежность]

А зачем что то подбирать, есть таблица.
.estetik-s.com/gi.shtml

Если говорить именно об этой таблице то на мой взгляд она не объективна Например: Пиво разное 45
Пиво имеет намного выше. Больше сотни.

[E-Name]

Если речь идёт о пиве, то этот продукт ни с каким ГИ в данную тему не вписывается (или тоже можно в диет-план впихнутъ?))
А таблица очень даже подходящяя для общей ориентации. Огромное спасибо за тему, Константин!(F)

Рита две капсулы чего?? Если вы под ГИ подразумеваете тоже что и я, тоэто звучит примерно так же как я ем по 2 ампера. Уточните название.
Ирина, пиво отлично всасывается и вызывает выброс инсулина в кровь. Вы путаете.

[E-Name]

Константин, по поводу пива я с вами полностью согласна, ничего не путаю. Просто я о таблице и что пример с пивом был неудачным. Вашу подборку продуктов по ГИ ждём с нетерпением

Да не буду ничего доказывать. По моим данным ГИ пива 108-110, а никак не 45. Выше чем у сахара.